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あしたもきっといい日♪(by Jun)

秋は芋煮♪*実家でお料理*くつしたを買いに

2021/10/26 06:03 晩ごはん 作りおき

お待ちかねの芋煮

美味しい里芋をいただいたので、

きのうは、ちょっといいお肉を買ってきて「芋煮」です。


つくレポ見たら、2013年から毎年必ず作っています。


里芋も、お肉も、そしてお出汁がまた美味しくて。


〆は定番、カレーうどん。

お出汁が美味しくていっぱい飲むから、

お出汁が少なくなり、だしを追加してからカレールー。

山形では、今年は川原の芋煮会は出来たのかな~?

うちの芋煮会は、例年通り美味しく終了しました。

実家でお料理

毎週日曜から月曜は、実家です。

夜・朝ごはん用に作り置きしてきました。

ビーフカレー

サツマイモのポタージュ

カボチャとゆで卵のマヨサラダ

お浸し、だし巻き玉子、焼き鮭

他に、お味噌汁、茄子の胡麻味噌和え。


サツマイモをいただいたので

サツマイモのおこわ

これは母は食べられないけど。

うちには2つ持って帰ってきました。

おこわって、やっぱり美味しい♪

母のやわらか介護食。

画像は映えないけれど、毎度ほぼ完食。


昼ごはん

親子丼(具を煮た時点で取り分けて刻み、卵でとじてお粥にON)

すまし汁(エノキ、麩、オクラ)

里芋の煮っ転がし(つぶしたもの)

煮豆(市販の煮豆。すごく柔らか)


晩ごはん

おかゆさん、カボチャのポタージュ

ハンバーグ、冬瓜の煮物


朝ごはん

おかゆさん、甘塩鮭ほぐし、

お味噌汁(豆腐、冬瓜、人参)

だし巻き玉子、ほうれん草お浸し

寒くなったから翌朝の分もまとめて作って省力化。

くつしたを買いに

寒くなってきたので、母の靴下買いに行きました。

去年はまだ歩けてたし、ごく普通の靴下だったんですが、

温かくて、でも靴もはくからモコモコ過ぎず、口ゴムのしめつけがなく丈が長め・・

って言うと、3足組お買得品ってわけにはいかないんですよね。

一足800円のと1000円のを選んで4足購入。

靴下もお高くつきます。

私用には特売コーナーで280円の良さげなのを見つけて2足。笑


今週は訪問診療があるのでショートステイがなく、後半デイサービス2回。

私は今日はお休みで明日また泊まりです~


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