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あしたもきっといい日♪(by Jun)

炊き込みご飯*母の介護食

2021/10/19 06:40 昼ごはん 晩ごはん お菓子

炊き込みご飯とお味噌汁

栗ときのこの炊き込みご飯(「素」使用)

きのこたっぷりお味噌汁(ナントカしめじ、竹輪、人参、大根、ネギ)

鯛のお刺身、

海老フライとイカの唐揚げ(お惣菜)


実家から帰ってきたら夫がお買い物に行ってました。

お刺身と揚げ物。

夫チョイスの「素」に舞茸足して、炊き込みご飯を炊き、

具だくさんお味噌汁を作りました。


たまにしかご飯食べないくせに、

やっぱりご飯とお味噌汁やな~

土井善晴さんの本「一汁一菜でよいという提案」はそのとおりやな~

とか思ってしまいました。

母のごはん(柔らか介護食)

きのうの昼ごはん

里芋ポタージュ、おかゆさん、

かぼちゃの煮物、鱈と玉ねぎのトマト煮込み風


おかゆにのせたこの梅干し、めっちゃ酸っぱくてしょっぱいのですが、

母は「美味しい~」と食べてました。


一昨日のお昼ごはん

おうどん(えのき、人参、卵)

ほうれん草のお浸し、かぼちゃサラダ


先週までは「暑ぅ~、熱ぅ~」と食べていたおうどん。

急に冷え込んで、暖房入れたお部屋で食べてる不思議。


朝ごはんにはお味噌汁。

汁物が好きなので、朝はいつもお味噌汁。

涼しくなってきたから、作り置き翌朝分もまとめて作ってます。

今回は、サツマイモ、人参、えのき、豆腐、麩。


釜上げしらすもよく使います。

やわらかいので。

カルシウム、たんぱく質摂取に、卵焼き、お浸し、大根おろし・・

いろんな物にプラスしてます。


プリン作って持って行きました。

前回卵3個で作ったら多かったので、今回は卵2個。ちょうどでした。

散髪屋さんが来てくれました

昨日は、朝から近所(窓から見えてる)の散髪屋さんのマダムが来てくださり、

何ヶ月ぶりかで母の髪をカットしていただきました。

終わってから、車椅子で洗面所の鏡の前に行ったら、

「べっぴんさんや~」と言ってました。

「おなじみさんやから」と、出張料金もなしで来てくださり、

ほんとにありがたいことです。


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