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あしたもきっといい日♪(by Jun)

もやしのひと手間*実家ごはん

2020/09/10 16:01 昼ごはん 晩ごはん 家族

ひと手間

もやしって、あんまり日持ちしませんよね。

生協の配達が夕方なので、その日(火曜日)は使えません。

翌日以降早めに食べないと~。


ということで、昨日はもやしのおかずを。

もやしは、基本、根と芽をとります。

かつては「そんな面倒なことやってられないわよ~!」と思っていましたが、

取ると、やっぱり格段に美味しいんですよね。

芽にも根にも、栄養があるんですけどね。

今は、やらずにはおれません。


リビングのテーブルで、TV見ながら(聞きながら)

プチプチやっています。

一昨日は、実家に行ってました。

まずは母の入浴のお手伝い。

さっぱりしたところで、昼ごはん。


この日のケータリングサービスは・・

↑ちらし寿司セットでございます。


↓作り置きおかずセットでございます。

やわらかいもの、というと、限りがあります。


もう、実家のあっちもこっちも、

けっこう断捨離しまくったし、

まだ残ってるところはあるけれど、

もうちょっと涼しくなってからにしたい。

・・ということで、あんまりやることがありません。


「寝てるのが一番ラクチン~」

と言ってお昼寝したがる母と、無理やり?おしゃべり。


本来はもうちょっとおしゃべりな人だったんですが、

自分からはあまりしゃべらなくなりました。

でも、何かしら話題を見つけて、会話するようにしています。


認知症とはこういうことなんだな~、と

母を見て、父を見て、改めて納得する日々です。

晩ごはん記録

一昨日

ちらし寿司(私、昼も夜もいただくことに。)

麻婆豆腐(移動販売豆腐屋さん、ラストの1丁でした)

ローストポーク(肩ロースがお安かったので作り置き)

冬瓜の煮物(冬瓜とろとろ~、大好き)

カボチャの煮物(スクナカボチャです)


きのう

豚肉もやしニラ炒め(庭のニラ使いました)

肉団子の甘酢あん(ふんわりやわらか~)

にんじんとえのきの中華風サラダ(パパッと一品)

生ハム×胡麻豆腐(むか~し作ったの思い出して・・)

オッサンの韓国風キュウリの浅漬け(ピリ辛、ビールに合います)


涼しくなりましたね~

きのうは、エアコン使わずに過ごせました!

やれやれ・・という気持ちと、

何もせずに、大変な夏もすぎたのだな~

というちょっぴり切ない気持ちと。


先日、県内感染者が50日ぶりに「ゼロ」という日があったんです。

数字に一喜一憂するな、と言われるけど、

ほんとに、ほっとしたんですよね。


いつかは、いつもの毎日が戻ってきますよね。

それまで、出来ることをがんばりましょ♪


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