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あしたもいい日♪

実家にお届け便*筑前煮

2018/10/06 09:51 晩ごはん 家族

弟が、新米を届けに来てくれました。

こちらでの用事のついでだというので、

「じゃ、何か作っとくから、帰りにまた寄って~」


ということで、タイムリミットは約1時間後。

冷蔵庫の中身と相談して・・まずは、筑前煮。

野菜室の奥に潜んでいたゴボウ1/2本や、使いかけのこんにゃく。

3個だけ残っていた里芋や、3日前に戻しておいたチビ椎茸。

賞味期限間近のさつま揚げ。


筑前煮を煮ている間に、

朝、生協で届いたもやしで、「もやしと人参とピーマンのごま和え」


まだちょっと時間があったので、卵4個でネギ入りだし巻き。

パックに詰めるころに、弟が戻ってきました。


先日、実家に行ったら、母が言うのです。

毎日、料理がしんどい。買い物にも行けへんし・・

買い物を頼むにも、何を頼んだらいいか、考えられへん・・


一食でも、ありあわせでも、ちょっとは楽チンかな~

と思って。


筑前煮は、半分、我が家に。

これが・・自分で言うのもなんですが、すごく美味しくて~♪


実家でも、美味しくペロリと食べてくれたようです。

「あんな短い時間で、よく作れたな~」「よく材料がそろったな~」

と、弟から電話。

ネエチャン、褒められました♪ エッヘン。


出来ることはしなきゃね。と思っています。



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